天氣越來越熱，西瓜也到了上市的時間，在這種炎熱的環境下，能夠吃一口冰鎮的西瓜別提有多開心，但是，你知道西瓜是怎樣通過保存才到我們的手里嗎？

西瓜保鮮方法主要分為保鮮冷庫儲存和氣調庫儲存。

西瓜氣調冷庫儲存：通過抑制住食物的呼吸作用，從而達到保鮮的效果，但是由于氣調冷庫的特殊性，一般比較建議儲存一些有價值的貨物，可以有效提高冷庫的利潤。通常情況下，氣調冷庫的保鮮時間要比普通保鮮冷庫的時間久，價格方面也略貴一些。

西瓜保鮮冷庫儲存：溫度設計在5~6℃之間，庫內相對濕度控制在80%~85%，通?？蓛Υ?0天至40天左右。

1、采摘

建議采摘七八成熟的西瓜，避免正午采摘。禁止將有損傷的西瓜放入庫內，以免影響其他西瓜的品質。

2、預冷

將采摘后的西瓜進行預冷處理，可有效減少西瓜自身所帶的熱量，避免西瓜入庫后出現凍傷現象。

西瓜保鮮冷庫特點：

1、操作簡單、可隨時查看庫內溫濕度是否正常。

2、保鮮冷庫可有效鎖住西瓜本身的水費，保證了西瓜原有的品質。

3、使用保鮮冷庫儲存可延長食物的保質期，大幅度的提高了保鮮冷庫的利潤。