紅提保鮮庫儲(chǔ)存方法

紅提保鮮庫儲(chǔ)存方法，紅提葡萄具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和較好的保健功能，口感俱佳，被人們廣泛食用。由于紅提葡萄果實(shí)呼吸強(qiáng)度較大，貯藏過程中易失水、落粒、腐爛、干梗，失去營(yíng)養(yǎng)成分，不宜長(zhǎng)期貯藏。因此，研究紅提葡萄貯藏保鮮技術(shù)，延長(zhǎng)貯藏期，對(duì)提高人們生活水平，發(fā)展紅提葡萄產(chǎn)業(yè)具有重要的意義。葡萄是一種比較特殊的水果，適宜整穗貯藏，對(duì)紅提葡萄采后生理國(guó)內(nèi)外均有研究報(bào)道，研究者普遍認(rèn)為紅提葡萄果粒為非呼吸躍變型果實(shí)，其成熟不受乙烯控制。

庫華制冷的目的是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，提供一種操作簡(jiǎn)單、保鮮時(shí)間長(zhǎng)、保鮮品質(zhì)好的紅提葡萄鮮果貯藏保鮮方法。

庫華制冷克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種成本低且便捷，保鮮效果好的紅提保鮮庫儲(chǔ)存方法。

紅提保鮮庫儲(chǔ)存方法，包括以下步驟：

1、冷庫消毒

用高錳酸鉀與甲醛質(zhì)量比為1：5的消毒液按6g/m3的用量熏蒸冷庫36小時(shí)，然后通風(fēng)48h。

2、低溫預(yù)冷

將采收的紅提葡萄果穗裝入塑料網(wǎng)孔周裝箱，轉(zhuǎn)入0～2℃的冷庫中，低溫預(yù)冷48h。

3、保鮮劑保鮮

將預(yù)冷后的紅提葡萄果穗裝入厚度為0 .04mm PE塑料袋中，并在PE塑料袋中按每千克紅提葡萄果穗放入2～4mg 1-甲基環(huán)丙烯和3～5g Na2S2O5作為保鮮劑，PE塑料袋的兩側(cè)各打2個(gè)直徑1cm的圓孔，綁扎PE塑料袋封口，再將PE塑料袋裝入泡沫箱中。

4、貯藏

將裝有紅提葡萄果穗的泡沫箱在冷庫內(nèi)距側(cè)墻15～20cm、泡沫箱之間的距離至少為2cm、距庫頂至少為60cm擺放，然后在溫度為-3±；0 .5℃～-1±；0 .5℃、相對(duì)濕度為90％～95％條件下貯藏。

5、出庫

出庫前將紅提葡萄果穗在緩沖室放置6～8小時(shí)，待紅提葡萄果穗與外界溫度差為2～3℃時(shí)，出庫。

庫華制冷提供的方法，具有保鮮時(shí)間長(zhǎng)、保鮮品質(zhì)好、無SO2殘留、無污染、經(jīng)濟(jì)效益高等優(yōu)點(diǎn)。

此方法中需要配備&ldquo；0-3℃的保鮮庫&rdquo；，面積根據(jù)儲(chǔ)存量確定！

實(shí)際客戶案例：

為客戶建造400平&ldquo；0-3℃的保鮮庫，用于儲(chǔ)存&ldquo；紅提&rdquo；。具體操作方法如上！

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關(guān)鍵詞：保鮮庫