冷凍庫是指用各種設備制冷，由人控制，能維持穩定低溫的設施。制冷系統、控制裝置、隔熱倉庫、附屬建筑物等是冷庫的基本組成部分。

冷庫用于食品、機械的冷凍加工和冷藏，它通過人工冷凍，使室內保持一定的低溫。

冷庫制冷系統主要包括冷庫機組，它是冷庫的核心，保證冷庫庫內的冷源供應。

控制裝置是冷庫的大腦，指揮冷庫系統保證冷庫的供應。

冷庫冷庫是儲存保鮮農產品的場所，其作用是維持低溫環境的穩定，通常將隔熱性能稱為保溫。

冷庫良好的保溫結構可以大限度地保持冷庫機組制造的制冷量，反過來說，可以盡量減少冷庫外的熱量泄漏到冷庫內，這也是冷庫與普通房屋的主要區別。